Adoça-te #2 - A que sabe a Índia - Kesar Kulfi

Na quinta-feira passada andava eu pela Baixa de Coimbra e vejo uma loja chamada Rota dos Continentes. É claro que entrei logo para ver o que tinha. 
A loja pertence a um senhor nepalês e nela podemos encontrar produtos alimentares indianos, brasileiros e africanos, bem como diversas especiarias e bijuteria do Nepal. 

Após uma volta pela loja e gulosa como sou decidi comprar um preparado de Kesar kulfi que é um gelado indiano com açafrão, pistachios e amêndoa. Para a sua preparação apenas tive que adicionar leite ao preparado e deixar ferver. Depois é só arrefecer e colocar no congelador. 

Nunca estive na Índia mas o sabor do açafrão no gelado transportou-me para lá eeheh :b
É um sabor diferente, a que não estamos habituados. 
Tenho de ir à loja outra vez e comprar outra coisa! 



Filipa Figueira

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